绿色食品 高粱及高粱米NYT895-2023.pdf

《绿色食品 高粱及高粱米NY/T 895-2023》讲解了绿色食品高粱及高粱米的完整技术规范体系，涵盖术语定义、产地环境、生产过程管控、感官与理化指标、农药残留限量、净含量、检验规则、标签标识、包装运输及储存等全部环节。该标准明确了高粱及高粱米作为绿色食品必须满足的强制性要求，如乳白粒定义、不完善粒与杂质总量限值、容重与水分指标调整、单宁含量适用范围限定等；描述了理化指标的技术变更，包括删除带壳粒、矿物质、高粱壳、加工精度等旧项，新增戊唑醇、异丙甲草胺、莠去津、氯吡嘧磺隆、甲氯（钠）、毒死蜱等17种农药残留限量，并废止甲拌磷、乐果、吡虫啉等11种已禁用或限用农药的原有规定；描述了检测方法的全面升级，统一引用GB系列食品安全国家标准及GB/T行业检测方法，覆盖水分、总砷、镉、铬、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A等关键安全项目；描述了标准的适用边界，明确其替代NY/T 895-2015，由农业农村部归口管理，经中国绿色食品发展中心组织起草，体现国家对粮谷类绿色食品质量控制的系统性强化和风险管控前移趋势。

《绿色食品 高粱及高粱米NY/T 895-2023》适用于从事绿色食品高粱种植、高粱米加工、收储流通、质量检验与认证申报的各类主体，包括农业合作社、绿色食品生产企业、粮食收储企业、第三方检测机构、农产品质量安全监管单位以及绿色食品标志许可审查部门。该标准特别适用于以食用为目的的高粱原粮及高粱米产品（不包括酿酒专用原料），对育种单位、有机与绿色双轨生产基地、地方农业农村主管部门开展产地环境评估、投入品使用合规性核查、收获后品质分级与出厂检验具有直接指导效力，亦为市场监管部门开展监督抽检、标签合规审查和风险监测提供法定技术依据。