配套讲稿：

如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

特殊限制：

部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

关 键  词：

饼铛 安全 操作规程

资源简介：

《电饼铛安全操作规程》讲解了电饼铛的安全操作要求，强调了设备必须由专人负责操作、维修及保养。操作人员需接受安全培训，持证上岗，并熟悉设备的结构和性能，严格遵守操作规程。规程还要求操作人员穿戴合适的工作服，确保用电安全，采用单独线路供电并安装适当的保护装置。每日需检查加温设备及电源线，禁止用湿手操作开关，防止触电。使用过程中应合理调整温度，轻放锅盖，避免震断电热管丝，严禁直接用手接触设备内部或翻动食品，使用专用工具。严禁将易燃易爆物品带入烙制区，操作人员需坚守岗位，使用完毕后关闭电源并保持设备清洁。

《电饼铛安全操作规程》适用于餐饮行业的厨房工作人员，特别是使用电饼铛的厨师和操作人员。该规程也适用于设备维护和管理人员，以及相关安全监督部门，帮助他们了解和执行电饼铛的安全操作标准，确保设备的正常运行和人员的安全。

展开阅读全文