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厨房 刨肉机 安全 操作规程

资源简介：

《厨房刨肉机安全操作规程》讲解了厨房刨肉机的安全操作规范，包括严禁戴手套操作、确保工作服衣扣齐全并扣牢、女工需将长发盘起、开机前空载运行3分钟确认设备正常、机械运行过程中禁止用手触摸加工物品、切片时避免快速推进、机器运行期间不得离开岗位、发现异常情况立即停机并向技术人员报告、作业完毕后关闭电源并清扫机器、禁止用水冲刷机器等内容。此外，该规程还提供了详细的操作指引，包括接通电源、调整厚薄度、空机运行3分钟、放入食品、注意操作安全以及作业完毕后的清洁步骤。

《厨房刨肉机安全操作规程》适用于餐饮行业的厨房工作人员，特别是需要使用刨肉机进行食品加工的厨师和操作人员。该规程旨在确保操作人员在使用刨肉机时能够遵循正确的安全操作流程，预防事故的发生，保障人身安全和设备的正常运行。

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