农产品地理标志 灯塔大米DB21T4275-2025.pdf

《农产品地理标志 灯塔大米DB21T4275-2025》讲解了灯塔大米作为国家农产品地理标志产品的技术规范体系，涵盖术语定义、法定地域范围、产地环境条件、生产全过程技术要求、质量分级与理化安全指标、检验方法与规则、以及标志使用、包装贮运等全链条管控内容。该标准明确灯塔大米的产地限定于灯塔市14个乡镇（街道）共144个行政村，地理坐标精准至东经122°52′30″–123°40′7″、北纬41°14′20″–41°36′40″，强调其依托北温带大陆性气候、年均日照2660小时、无霜期171天、土壤有机质含量达28.76g/kg及自流灌溉为主的优越生态基础。标准对栽培管理、加工工艺和生产档案记录提出刚性要求，细化感官特征为清香味浓、颗粒饱满、色泽晶莹、蒸煮后柔韧滑润且饭粒油亮软糯；理化指标设定水分≤14.5%、直链淀粉14–18%、垩白度≤3%，并全面对接国家食品安全标准GB 2761、GB 2762、GB 2763关于真菌毒素、污染物和农药残留的限量要求。检验规则区分出厂检验与型式检验，明确组批原则、扦样方法、判定机制及复检程序，确保标志产品可验证、可追溯、可监管。标志与包装严格遵循GB 7718、GB 28050及定量包装法规，实现地理标志专用性、合规性与消费者知情权的统一。

《农产品地理标志 灯塔大米DB21T4275-2025》适用于灯塔市辖区内从事水稻种植、大米加工、质量检测、品牌运营及市场监管的相关单位与从业人员，包括灯塔市农村农业服务中心、各乡镇农技推广机构、地理标志授权使用企业、大米生产企业、第三方检验检测机构、农产品地理标志登记申请人及代理服务机构。同时适用于辽宁省各级农业农村部门、市场监督管理部门、粮食流通主管部门在开展地理标志农产品保护、产地认证、质量监督抽查、标签合规审查和执法检查工作时的技术依据。该标准亦为科研院所、农业高校在开展区域特色农产品品质形成机制、生态适应性研究及标准化生产技术集成示范中提供权威参数基准，对推动东北优质粳稻产业高质量发展、强化地理标志农产品全生命周期质量管理具有直接指导价值。