从业人员培训体检制度.docx

《从业人员培训体检制度》讲解了食品安全管理人员需制定培训和健康检查计划，定期组织从业人员开展食品安全法律法规和安全知识培训，并及时组织从业人员进行健康检查。文件指出，从业人员每年必须进行一次食品安全知识培训，培训情况应记录，培训合格后方能上岗。同时，从业人员每年必须进行一次健康检查，必要时接受临时健康检查。新参加或临时参加工作的人员，必须经健康检查并取得健康合格证明后方可上岗。健康证明有效期为一年，每年健康检查须在健康证明有效期届满前30日内进行。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。此外，文件还强调要建立健全从业人员食品安全知识培训和健康体检档案。

《从业人员培训体检制度》适用于食品生产、加工、销售和餐饮服务行业的企业及机构，尤其是涉及直接入口食品的生产和经营单位。该制度旨在确保从业人员具备必要的食品安全知识和健康条件，从而保障食品的安全性和卫生质量，降低食品安全风险。