食品召回管理办法.docx

欢迎光临安全人之家 https:/ 食品召回管理办法 第一章 总 则 第一条 为加强食品生产经营管理， 减少和避免不安全食品的危 害，保障公众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全 法及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、 召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以 及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条 食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的 义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行 不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条 国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品 停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全 食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条 县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、 毒理、 化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全 食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条 国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全 食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完 善食品安全监督管理措施。 欢迎光临安全人之家 https:/ 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、 分析和处理本行 政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产 经营者落实主体责任。 第七条 鼓励和支持食品行业协会加强行业自律， 制定行业规范， 引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、 召 回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、 召回和处置等活 动进行社会监督。 第二章 停止生产经营 第八条 食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食 品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食 品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防 控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的， 县级以上食 品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条 食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、 食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的， 应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条 网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者 经营的食品属于不安全食品的， 应当依法采取停止网络交易平台服务 等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。 第十一条 食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消 欢迎光临安全人之家 https:/ 费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追 回不安全食品，并采取必要措施消除风险。 第三章 召 回 第十二条 食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和 监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的， 应当主动召回。 食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的， 县级以 上食品药品监督管理部门可以责令其召回。 第十三条 根据食品安全风险的严重和紧急程度， 食品召回分为 三级： （一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死 亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后 24 小时内启动召回， 并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。 （二）二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品 生产者应当在知悉食品安全风险后 48 小时内启动召回，并向县级以 上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。 （三）三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者 应当在知悉食品安全风险后 72 小时内启动召回，并向县级以上地方 食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后 不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。 第十四条 食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。 欢迎光临安全人之家 https:/