从业人员体检、培训及“五病”调离制度.docx
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- 关 键 词:
- 从业人员 体检 培训 调离 制度
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从业人员体检、培训及“五病”调离制度一、餐饮服务单位应建立并执行从业人员体检、培训及“五病”调离制度;二、餐饮服务单位必须按食品安全法的相关规定,认真制定卫生知识培训计划,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识培训,经培训合格后,方可以从事餐饮服务。三、新参加餐饮服务工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查,检查合格取得健康证明后方可参加工作;四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作;五、餐饮服务人员调离后的健康必须全程监护,了解病情状况;六、及时向食品药品监督管理部门通报餐饮服务人员调离基本情况;七、餐饮服务单位应建立从业人员健康体检管理档案,设立健康体检登记表和“五病”调离登记。展开阅读全文
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