农贸市场建设与管理指南DB1506T45-2023.pdf

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资源简介：: 《农贸市场建设与管理指南》讲解了农贸市场建设的具体要求和分类依据，并对各类市场提出了详细的标准规范。文件从市场选址、土建结构到设施设备、场内布局，进行了全方面的描述。它涵盖了场地建设原则如不受污染、遵循一市场一设计以及材料使用的相关规定。此外，对于设施设备的要求包括科学合理的排水、易清洁的墙面等多方面。食品陈列与销售的部分中强调了柜台（专间）设置和展示的安全性和实用性，《指南》还涉及市场的智慧化管理、快检室管理及卫生管理等方面的内容。

《农贸市场建设与管理指南》适用于鄂尔多斯市范围内所有新建或进行升级改造的各类农贸市场。这一标准覆盖不同规模、类型农贸市场，例如农批市场、大型农贸市场等，通过提供详细的建设与经营管理指引，确保各市场的食品安全、经营秩序以及环境卫生达到预期标准，同时提升农贸市场的现代化水平与便民服务水平。

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