食品快速检验服务规范DB4413T67-2025.pdf

《食品快速检测服务规范》讲解了食品快速检测工作所需的基本要求、服务流程、以及质量控制和持续改进方面的规范。文件明确指出从事食品快速检测的机构应当具备法律主体资格并能够承担相应的法律责任，并应建立有效的质量管理体系和相关制度，确保快速检测工作的合规和可追溯性。该文件涵盖了人员管理、环境与设施设备要求、检测产品的使用与维护，以及抽样流程等方面，提出了系统而具体的操作要求。其中，特别对人员资质、仪器设备的维护与检定、检测产品验收与储存等方面提出详细标准，并对抽样过程提出规范要求，如抽样工具的卫生要求、样品唯一性标识和抽样信息的完整记录等。 《食品快速检测服务规范》适用于惠州市行政区域内的食品快速检测服务提供机构，涵盖了食品安全检验、监管和质量把控等相关机构或第三方服务提供商。该规范可作为食品药品检验机构、农产品质检部门、市场监管单位及各类食品相关企业，在日常质量监控与现场抽样检测中参考执行的重要依据，确保食品安全检测工作的准确性、可靠性和合规性。此外，对提升食品快速检测服务的标准化、统一化也具有重要意义，有助于提升公众对食品安全的信心，推动地方食品安全监管水平的提升和持续完善。