团黄贡茶THBTSS 034-2025.pdf

《团黄贡茶Tuanhuang royal tea》讲解了团黄贡茶这一特定地理区域产品的标准化定义、质量要求与技术规范，描述了该茶叶从原料选择到成品出厂的全过程质量控制体系。文件明确了团黄贡茶是以湖北省英山县行政区域内适制黄茶的茶树鲜叶为原料，采用摊青、杀青、理条、闷黄、干燥等独特工艺制成的条形黄茶产品，突出了其地域性、工艺独特性和品质一致性。该标准对产品规格划分为特级、一级和二级三个等级，并从外形、内质、色泽、香气、滋味、汤色及叶底等方面制定了详细的感官品质要求，通过表格形式具体呈现不同等级之间的差异。在理化指标方面，标准规定了水分、碎茶与粉末含量、水浸出物、粗纤维和总灰分的具体限值，确保茶叶物理化学性能稳定可靠。卫生安全方面，严格引用国家标准GB 2762和GB 2763，要求污染物和农药残留必须符合国家食品安全强制性标准，体现对消费者健康的高度重视。检验方法全面参照现行国家级检测标准，涵盖感官审评、理化分析及净含量计量等环节，保证检测科学公正。检验规则设置了出厂检验和型式检验双重要求，明确了取样方式、判定原则以及争议处理机制——复验程序，提升产品质量监管闭环。标签、包装、运输和贮存等环节亦作出规范化要求，依据GB/T 191、GB 7718、GH/T 1070及GB/T 30375等相关国标执行，强调清洁、防潮、避光、防污染等措施，提倡低温保存以延长保质期。整体来看，本标准构建了一套完整的团黄贡茶质量管理框架，具有较强的可操作性和行业指导意义。

《团黄贡茶Tuanhuang royal tea》适用于从事黄茶生产、加工、质检、销售及相关管理工作的企业与机构，特别适用于湖北省英山县区域内以团黄贡茶为核心产品的茶叶生产企业、合作社及家庭农场。该标准也适用于第三方检测机构、市场监管部门在开展产品质量监督抽查、认证评审和技术评估时作为依据。同时，对于茶叶科研单位、农业技术推广部门以及致力于地理标志农产品保护和品牌建设的相关组织，本文件提供了权威的技术支撑和标准化参考。此外，参与茶叶流通、电商销售、进出口贸易的企业，在产品标识、包装设计、仓储运输等环节亦可依此标准规范操作流程，保障产品合规上市。整体而言，该标准服务于茶叶全产业链中涉及质量控制、品牌维护与市场准入的各类主体。