饲料原料 发酵菜籽粕TCSWSL 039-2024.pdf

《饲料原料 发酵菜籽粕TCSWSL 039-2024》讲解了发酵菜籽粕作为新型饲料原料在畜禽和水产养殖中的规范化应用标准，描述了该产品从生产加工到质量控制全过程的技术要求与检验方法。该文件系统定义了发酵菜籽粕的术语与基本概念，明确了其是以普通菜籽粕为原料，经特定微生物菌种进行固态发酵处理后，富含益生菌及其代谢产物的优质蛋白饲料。文件详细规定了原料来源、发酵菌株的选择范围，要求使用的菌种必须符合国家相关安全标准，禁止使用转基因或具有潜在致病性的微生物。工艺流程方面强调了发酵过程的温湿度控制、通风管理及发酵时间等关键参数，确保发酵充分并有效降解菜籽粕中的抗营养因子，如芥子碱、皂苷和植酸等，同时提升小分子肽、游离氨基酸和B族维生素等有益成分含量。技术指标部分设定了包括粗蛋白质、水分、粗灰分、粗脂肪、纤维素等常规营养成分的限定范围，并新增了活菌数、有害微生物限量（如沙门氏菌不得检出）、重金属及霉菌毒素残留量等多项安全指标。对产品的感官特性，如色泽、气味、质地等也作出明确要求。文件还规范了采样方法、实验室检测流程以及包装、标签、储存和运输的基本条件，要求每批次产品须附有合格证明，并清晰标注生产日期、保质期、推荐添加比例等信息，以保障用户科学使用。整体来看，该标准构建了完整的发酵菜籽粕质量评价体系，推动饲料原料向高效、安全、环保方向发展。

《饲料原料 发酵菜籽粕TCSWSL 039-2024》适用于从事饲料研发、生产与质量管理的相关企业，包括生物发酵饲料生产商、复合饲料制造商以及预混料加工单位。该标准也适用于畜禽养殖企业，如猪、鸡、鸭等养殖场的技术人员，在配制日粮时可依据该标准合理使用发酵菜籽粕替代部分豆粕或鱼粉，降低饲料成本并改善动物肠道健康。同时适用于水产养殖领域，尤其对鲤科鱼类、对虾等具有较高蛋白需求的水生动物，能够提供稳定的植物蛋白来源。科研机构和高校中从事动物营养、饲料科学及微生物发酵研究的人员可将其作为技术参考，指导新产品开发与实验设计。此外，该文件也为农业农村部门、饲料监察机构和第三方检测单位提供了执法与监督的技术依据，有助于提升市场规范化水平，保障饲料安全与养殖产品质量。