地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025.pdf

《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》讲解了辽中鲫鱼作为国家批准保护的地理标志产品的全链条技术规范与管理要求，《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》描述了其法定保护地域范围限定在辽宁省沈阳市辽中区现辖行政区域，明确了该区域特有的自然环境条件，包括辽河、蒲河水系水源、水深1.5–3.0米、溶氧量不低于4.0mg/L、pH值7.0–8.5及年均日照2401.9小时等生态要素；《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》界定了品种为当地原生鲫鱼，规定了以池塘主养为主的养殖模式、不少于18个月的养殖周期、50g规格鱼种放养密度及配合饲料投喂标准；《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》确立了感官品质特征（背部灰黑、鳞片紧密、肉质细嫩鲜美）与理化指标（蛋白质≥16.0g/100g、脂肪≤1.0g/100g），同步整合食品安全强制性要求，涵盖污染物、农药及兽药残留限量，并引用GB 2762、GB 2763、GB 31650等国家标准；《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》细化检验方法与规则，区分交收检验与型式检验情形，明确组批方式、抽样依据及不合格判定机制；《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》规范了地理标志专用标志使用、标签标识、包装材料、活鱼运输及暂养操作，全部技术内容均依据国家知识产权局地理标志产品保护办法和GB/T 17924等通用标准制定，具备法律效力与技术约束力。

《地理标志产品 辽中鲫鱼DB21T4210-2025》适用于辽宁省沈阳市辽中区从事辽中鲫鱼养殖、加工、检验检测、质量监管及地理标志专用标志申请与使用的企事业单位，包括取得水产苗种生产许可证的良种场、标准化池塘养殖企业、水产品初加工与包装单位、各级农产品质量安全监督检验机构、市场监管部门及知识产权管理部门；同时适用于参与地理标志产品认证审核、标准化技术咨询服务、农业技术推广以及食品流通环节中涉及辽中鲫鱼标签标识、仓储运输、市场准入审查等相关工作的专业人员；该标准亦为高校、科研院所开展地理标志农产品品质溯源、生态养殖技术研究及地方特色渔业标准化建设提供权威技术依据。