地理标志产品 要路沟小米DB21T4314-2025.pdf

《地理标志产品 要路沟小米DB21T4314-2025》讲解了辽宁省建昌县要路沟乡等四乡镇所产小米作为国家地理标志产品的全链条技术规范，明确了其法定保护范围、特定自然生态环境要求及品种选育依据；描述了从产地空气、土壤、灌溉水质等基础环境控制，到谷子播种期确定、耕层深度、温光响应播期、种子处理与深度、肥水管理依据、病虫草害绿色防控路径等全过程栽培管理要点；涵盖了收获时机判定标准（以籽粒色泽和成熟度为指标）、加工环境合规性（符合谷物加工卫生规范）、标准化工艺流程（分选—去石—筛选—碾米—降尘—精选—包装）；规定了三级质量分级体系下的感官特征（金黄饱满、清香浓郁、蒸煮软弹不回生、熬汤融合度高）、理化指标（加工精度、不完善粒、杂质、碎米、水分）、特色营养成分（直链淀粉、胶稠度、粗脂肪、硒、维生素B1和B2）以及食品安全与净含量允差等刚性要求；列明了各项指标对应的检验方法与执行标准，统一采用国家及行业最新有效版本，确保检测结果科学可比；强调标准制定依据为《地理标志产品保护规定》《地理标志产品标准通用要求》及GB/T 1.1—2020规则，归口管理、起草单位、主要起草人信息完整，反馈机制与复审机制明确，具有法定效力、技术权威性与实施可操作性。

《地理标志产品 要路沟小米DB21T4314-2025》适用于辽宁省建昌县要路沟乡、老大杖子乡、头道营子乡、魏家岭乡等地理标志保护范围内从事谷子种植、小米生产、加工、检验、流通及监管的相关主体，包括农业合作社、家庭农场、粮食加工企业、质量检验检测机构、市场监管部门、知识产权管理部门、标准化研究机构及地理标志品牌运营单位；适用于粮食质量安全监管、农产品地理标志认证服务、地方特色农产品标准化建设、区域公用品牌培育推广等领域；亦可供科研院校开展小米品质形成机理、生态适应性栽培、营养功能成分分析等相关研究参考使用；对跨区域小米产品标识标注、标签合规审查、电商销售质量承诺、出口备案资料准备等具有直接指导价值。