地理标志产品 北票金丝王大枣DB21T4301-2025.pdf

《地理标志产品 北票金丝王大枣DB21T4301-2025》讲解了北票金丝王大枣作为国家地理标志产品的法定技术规范体系，涵盖其受保护的地域边界、特定自然生态条件、标准化栽培管理流程、明确的产品质量分级要求、科学的检验检测方法、严谨的检验判定规则，以及完整的标志标识、包装贮运等全链条质量控制要素。该标准严格依据《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924—2008制定，划定北票市28个乡（镇、开发区）为唯一法定产地，突出褐土质地、昼夜温差大、光照充足、有机质含量稳定等不可复制的风土特征；细化了以酸枣为砧木的嫁接繁育、坡地建园土壤pH与盐分限值、灌溉水质与空气土壤环境合规性、人工带柄采收时机等关键农事操作；设定了单果重≥10g、可食率≥90%、含糖量≥20%、维生素C≥340mg/100g等刚性理化指标，并强制执行GB 2762和GB 2763对污染物与农药残留的双重安全底线；明确了感官评价须在自然光下目测品尝，理化检验须依国标方法逐项开展，交收检验与型式检验双轨并行，复检机制与不合格判定逻辑严密，确保标准落地可查、结果可溯、质量可控。

《地理标志产品 北票金丝王大枣DB21T4301-2025》适用于辽宁省北票市辖区内从事北票金丝王大枣种植、初加工、质量检验、品牌管理、市场监管及地理标志授权使用的各类主体，包括农业合作社、家庭农场、林果生产企业、食品检验检测机构、地方市场监管部门、知识产权管理部门、农产品流通企业及第三方认证机构。该标准亦为电商平台、商超采购方、出口贸易商等提供权威的质量验收依据，适用于地理标志产品申报、专用标志使用核准、绿色食品与有机产品协同认证、区域公用品牌建设及农产品地理标志保护执法监督等工作场景，对提升北票金丝王大枣产业标准化、品牌化、可追溯化水平具有直接指导作用。