肉类气调包装技术规范NYT4447-2023.pdf

2023?12?22发布2024?05?01实施肉类气调包装技术规范22中华人民共和国农业行业标准备案号：XXXX-XXXX67.120.10CCS X44472023Technical specification for modified atmosphere packaging of meat中华人民共和国农业农村部发 布N Y/T 目次前言范围规范性引用文件术语和定义包装间包装设备包装材料包装操作包装件证实方法附录A(规范性)盖材自由收缩率测试方法附录B(规范性)盖材防雾等级测试方法附录C(规范性)包装件密封性测试方法 N Y/T 前言本文件按照G B/T 标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则 的规定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由农业农村部畜牧兽医局提出.本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(S A C/T C )归口.本文件起草单位:中国肉类协会、希悦尔(中国)有限公司、环球新材料(南通)股份有限公司、升辉新材料股份有限公司、安姆科包装(上海)有限公司、江苏大江智能装备有限公司、浙江佑天元包装机械制造有限公司、山东康贝特食品包装机械有限公司、浙江名瑞智能包装科技有限公司、可乐丽国际贸易(上海)有限公司、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、新希望六和股份有限公司、浙江新天力容器科技有限公司、安徽天加新材料科技有限公司、成都市罗迪波尔机械设备有限公司、空气化工产品(中国)投资有限公司、福建博鸿达食品有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、中粮家佳康食品有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、合肥工业大学、呼伦贝尔绿祥清真肉食品有限责任公司、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司.本文件主要起草人:陈伟、李小俊、李海鹏、俞吉良、杨伟、雷烜、陈晓文、林佳、熊焰、陈德元、周徐、宋渊、张志飞、刘蕾、李政、闫孝柱、倪卫民、顾颖、张德权、侯成立、仝林、王腾浩、黄立坤、王秀芝、周辉、王鹏宇、王峰、李宏宇.N Y/T 肉类气调包装技术规范范围本文件规定了肉类气调包装的包装间、包装设备、包装材料、包装操作、包装件等要求,描述了对应的证实方法.本文件适用于肉类的气调包装.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.G B/T 塑料薄膜与薄片水蒸气透过性能测定杯式增重与减重法G B/T 塑料拉伸性能的测定第部分:薄膜和薄片的试验条件G B 食品安全国家标准食品添加剂 二氧化碳G B/T 透明塑料透光率和雾度的测定G B 食品安全国家标准鲜(冻)畜禽产品G B 食品安全国家标准食品添加剂使用标准G B/T 声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量面的简易法G B 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求G B 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品G B 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则G B/T 机械电气安全机械电气设备第部分:通用技术条件G B/T 塑料薄膜和薄片厚度测定机械测量法G B/T 塑料薄膜和薄片长度和宽度的测定G B/T 软质复合塑料材料剥离试验方法G B 医用及航空呼吸用氧G B 复合食品包装袋卫生标准G B/T 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合G B 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范G B 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范G B 食品机械安全卫生G B 深度冷冻法生产氧气及相关气体安全技术规程G B/T 包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库伦计检测法G B 机械安全机械设计的卫生要求G B/T 塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定电解传感器法G B 空气消毒剂通用要求G B 食品安全国家标准食品添加剂氮气G B/T 包装件和容器氧气透过性测试方法库仑计检测法G B 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则G B 食品工业洁净用房建筑技术规范J B 包装机械安全要求N Y/T 术语和定义下列术语和定义适用于本文件.气调包装m o d i f i e da t m o s p h e r ep a c k a g i n g采用具有气体阻隔性能的包装材料,充入填充气体,调整包装容器内的气体比例的一种包装方式.盖材 l i d d i n gm a t e r i a l不承载包装内容物,与底材密封后组成完整包装件的包装材料.底材b o t t o mm a t e r i a l承载包装内容物的预制托盒或用于连续热成型的片材.包装周期p a c k a g i n gc y c l e t i m e包