地理标志产品广济佛手山药DB42T1553-2020.pdf

《地理标志产品广济佛手山药》讲解了广济佛手山药的标准与规范，明确了这一地理标志产品的种植区域化、生产标准化以及管理规范化的重要性。本标准涵盖山药从品种保护到栽培管理的全流程规定，同时强调保护其独特资源和保持产品品质。该文件详细说明了佛手山药的产品范围，规定必须是在特定气候条件下采用指定技术生产的武穴农家佛手山药品系，并要求土壤富含腐殖质且土层厚度超过一定数值以确保种植环境优良。质量要求包括了山药外形如手掌状，皮薄呈土黄色且肉白气味清香的特点，还对水分、淀粉及粗蛋白等内容进行精确测量方法指引。在检验规则中指出需要组批抽检并在相同或近似环境中培育才能成为统一批次的产品，在感官检验、理化指标、农药残留检测等多个环节制定了严格检测程序以保障山药的质量符合国标。

《地理标志产品广济佛手山药》适用于食品加工企业和农业合作社等从事山药生产加工的相关人员及机构，尤其侧重湖北省武穴市梅川镇、余川镇等现辖行政区域内的山药种植户和技术监督部门。对于希望了解广济佛手山药特点、提高种植技术水平并掌握科学检测手段的人们具有较高参考价值。它不仅是对传统农业品种的保护举措，也为现代食品安全提供了可靠依据，帮助企业在符合国家法规前提下更好地发展特色产业，维护消费者健康权益。

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