粉状鱼类调味基料加工技术规范DB44T1746-2015.pdf

上传人：一***

文档编号：393959

上传时间：2025-07-02

格式：PDF

页数：7

大小：199.76KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

1.98 金币

下载	加入VIP,免费下载

资源简介：: 《粉状鱼类调味基料加工技术规范》讲解了粉状鱼类调味基料的生产全过程及其关键技术要点。该文档详细描述了生产企业的基本条件，包括人员、环境、车间及设施要求，以及符合GB 14881的卫生规范。同时涵盖了原辅材料的要求，如鲜鱼或冷冻鱼的质量标准、酶制剂和添加剂的选用、水质和包装材料的标准。该文档进一步列出了生产工艺流程的关键步骤：从原料预处理、酶解与灭酶、分离和浓缩，至干燥、称量、包装等环节，每一步的操作要点均有明确的规定。此外，它还涉及产品贮存和运输的技术要求，并强调在整个生产过程中实施有效的质量管理和记录控制，以保障食品安全。文中附录A展示了完整的粉状鱼类调味基料生产工艺流程。

《粉状鱼类调味基料加工技术规范》适用于水产加工、食品生产企业以及相关的调味品生产厂家。尤其适合于以鱼类及其加工副产物为主要原材料、生产粉状鱼类调味基料的相关加工型企业。此外，本规范可为从事水产品研发与生产的科研机构、相关监管部门、第三方检测机构提供技术支持。对于希望实现标准化管理的企业和想要改进加工技术、确保产品质量与安全的专业技术人员而言，这份技术规范具有高度的指导价值。

展开阅读全文

安全人之家所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：粉状鱼类调味基料加工技术规范DB44T1746-2015.pdf
链接地址：https://www.aqrzj.com/doc/393959.html