地理标志产品质量要求 清涧红枣DB61T2039-2025.pdf

《地理标志产品质量要求 清涧红枣DB61T2039-2025》讲解了清涧红枣作为国家地理标志产品的质量技术规范和统一标准，该文件明确了清涧红枣的术语定义、产地范围、自然环境要求、品种分类、产品质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存等全方位的技术内容。《地理标志产品质量要求 清涧红枣DB61T2039-2025》描述了清涧红枣必须产自陕西省榆林市清涧县所辖行政区域，具备特定的土壤、气候与生态环境优势，如黄土丘陵地貌、昼夜温差大、日照充足等特点，这些自然条件共同构成了清涧红枣独特品质的生态基础。该标准对清涧红枣的主要栽培品种如晋枣、油枣、梨枣等作出明确分类，并规定了果实外观应具有的特征，包括果形饱满、色泽深红至紫红、表面光泽无萎蔫、无霉变腐烂等缺陷。在理化指标方面，标准提出可溶性固形物含量不低于25%，总糖含量≥65%，水分含量控制在25%以下，确保干制红枣具有较高的甜度和优良口感。卫生指标严格遵循国家食品安全相关标准，重金属、农药残留、食品添加剂等均需符合GB 2762、GB 2763等强制性规范。文件还系统规定了抽样方法、检验流程与判定规则，明确出厂检验与型式检验的具体项目和频率。在标签标识方面，要求产品必须标注地理标志专用标志、产地、生产单位、执行标准编号及生产日期等信息，包装材料应清洁、无毒、无异味，具备良好密封性以保障运输过程中品质稳定。该标准强调产品在储存时应置于阴凉干燥通风环境中，避免阳光直射或潮湿霉变。

《地理标志产品质量要求 清涧红枣DB61T2039-2025》适用于从事清涧红枣种植、加工、检验检测、质量监管及市场营销的相关单位和个人，包括农业合作社、农产品生产企业、食品质检机构、市场监督管理部门以及电商平台和商超等销售主体。该标准为清涧红枣的品牌保护与市场规范化提供了技术支持，尤其适合需要申报地理标志产品使用资格的企业和农户参照执行。同时，该文件也为消费者辨别正宗清涧红枣提供了权威依据，适用于农产品标准化管理、地理标志保护工程实施、地方特色产业高质量发展等相关领域，对于推动陕北地区特色林果产业转型升级和提升区域公共品牌价值具有重要意义。