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食品从业人员学习培训制度一食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品经营工作。二认真制定培训计划，在主管行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品安全卫生知识职业道德和法律法规的培训以及卫生操作技能培训。三定
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粮食工作目标任务及考核细则一考核内容对各县市区粮食局 2008 年目标考核满分 200 分，具体考核内容和分值详见2008 年度全省粮食工作目标任务及考核细则 。二考核办法对各县市区 2008 年度粮食工作目标管理考核办法，比照省局关于实施
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原辅材料包装材料采购检验和验证制度按以下原则对采购的原辅材料及包装材料进行验证：一采购原辅材料及包装材料时，索取生产商的有关证照和有效的生产许可证，以及同批次的合格证明和检验报告购货凭证发票收据 。如实记录进货的名称规格数量生产批号保质期供
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粗加工卫生制度一粗加工必须有专用间区域的上下水。分别设置肉类水产蔬菜原料洗地，并有明显标志。二在粗加工过程中，须检查食品的质量，腐烂变质霉变生虫掺假有毒有害的原料不得清洗加工， 加工后的半成品要及时存入冷库， 并分类分架码放。三蔬菜鱼肉禽等
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添加剂管理及使用记录制度本制度适用于对本企业购进的，在食品中依法添加使用的食品添加剂的管理。一食品添加剂应有专人管理，妥善存放；企业负责人应对安全使用进行承诺，建立采购使用台帐；二食品添加剂的购进应执行采购管理制度，进货时查验该食品添加剂的
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技术人员职责一技术负责人必须按照质量管理人员的要求，依据生产工艺要求，详细制定本厂技术操作规范。二协助生产副经理制定落实公司生产计划。三负责员工技术培训工作。四协助质量管理者制定产品标准，工艺技术，卫生管理标准。五有权提出改进产品质量和生产
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不符合情况管理办法根据国家食品安全有关规定，为采取有效的改进纠正和预防措施，实现产品过程和管理体系的持续改进，制定本办法，适用于改进纠正措施和预防措施的制定实施和验证。质检科负责对体系过程产品持续改进的策划，当出现存在和潜在的食品安全问题时
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驾校餐具保管员岗位职责1经常到部门了解物资使用情况及请购物资的规格型号数量避免错购。2认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。3对各部门所需物资按
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不安全食品召回制度一目的使进入流通领域的不符合食品安全标准的产品及时快速完全的召回，避免或减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。二范围本制度适用于本公司进入流通领域的不符合食品安全标准的产品。三职责1总经理负责产品召回的启动
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食品安全风险监测和评估信息制度第一章总则：第一条：为规范公司食品安全风险监测和风险评估工作，及时 准确地发现食品安全问题，为食品安全决策提供科学依据，根据中华人民共和国食品安全法 中华人民共各国农产品质量安全法 中华人民共和国食品安全法实施
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食品安全信息报告及公布制度为规范食品安全信息报告的及时准确科学规范，明确信息报告责任，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例 食品安全工作信息报送办法 试行和食品安全信息公布管理办法等有关法律法规，结合我县实际，制定本制度。第一条 本制度
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食品安全工作制度第一条 为强化食品安全监管职责，防范食品安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国公务员法等有关法律法规规定，结合我县实际，特制定本制度。第二条 本制度适用于本县范围内负有食
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食品公司安全的规章细则一食品原料采购索1采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相
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社区食品安全工作制度社区食品安全工作制度社区食品安全工作制度为了切实加强食品安全工作，进一步明确各部门的职责和要求，健全和规范工作程序，努力形成各尽其职，协调配合，信息通畅，资源共享的运行格局，全面提升我街道的食品安全工作综合监管的能力和水
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餐饮服务食品安全信用等级评审管理规定第一章总则第一条为了规范全市餐饮服务食品安全信用等级评审工作，依据卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知和食品卫生监督量化分级管理指南2007 版 ，结合我市实际，制定本规定。第二条各级食品
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农产品质量安全检测站管理制度检测室管理制度1认真贯彻执行国家和上级主管部门有关农产品质量安全检测检验的方针政策和办法，树立质量第一的思想，强化质量安全意识，抑制外界对检验检测工作的干扰，确保质检结果的公正。2定期对检测室技术人员进行质量教育
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出厂检验管理制度1 概述出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行的全面检查，是全面考核产品质量是否符合规定要求的重要手段。本公司实施严格的出厂检验，严把产品质量关，检验不合格的产品不得出厂。2 职责技术部负责产品出厂检验工作。3 每批成品加工
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不合格品管理制度1 目的对质量体系运行中出现的不合格项和产品生产过程中发生的不合格品进行控制，确保体系不断改进和不合格品不转入下道工序或出厂。2 适用范围适用于本企业质量体系运行中出现的不合格项和原辅材料半成品成品出现不合格品的处理。3 职
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进货索证索票制度1. 采购食品原料食品添加剂食品相关产品，应向供货者索取许可证复印件指按照相关法律法规规定，应当取得许可的和购进批次产品相适应的合格证明文件。2. 对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照生产许可证或者流通许可证标注通过
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食品安全事故处理方案1.目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。2.定义食品安全事故：指食物中毒
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食品卫生及消防安全监督管理办法学校食堂和商业街食品安全的监督管理部门，对学校的食堂安全负有指导检查管理的责任。为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发
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产品召回制度一制定产品召回制度的目的就是对不符合公司标准要求的产品可能危害公众健康违反政府法令不符合公司规定的维持一个有效的可回收体系。二产品召回制度涉及对象：经理生产主管质检办公室客户服务主管仓储主管原料接收员销售部人员和其他被指定的代理
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安全生产禁令和规定一 人身安全十大禁令安全教育和岗位技术考核不合格者，严禁独立顶岗操作。不按规定着装或班前饮酒者，严禁进入生产岗位和施工现场。不戴好安全帽者，严禁进入生产装置和检测施工现场。未办理安全作业票及不系安全带着，严禁高处作业。未办
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食堂卫生安全管理规定为了给广大员工创造一个良好的生活环境，保证提供干净卫生的饭菜，特制定本规定。1炊事人员必须具有卫生部门颁发的健康证，无证人员不得承担炊事员工作。2炊事员应搞好个人卫生,勤理发勤剪指甲勤洗澡勤换洗衣服，上班必须穿工作服。3
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食品安全综合检查及责任管理制度1餐饮服务单位要采取有效管理措施，切实保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。要持证经营，在就餐场所醒目位置悬挂食品安全公示栏，动态完善公示栏内容，及时处理消费者意见。2健全食品安全管理制度，完善食品安全管理
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工地食品卫生安全管理制度为加强项目部食堂卫生管理工作，切实维护人们的身体健康，认识项目部食堂食品卫生安全的重要性，将卫生管理工作列入日常工作和创建文明建筑项目部工作中，加大投入，完善硬件设施，建立健全卫生管理制度，保证工程顺利进行，特制定此
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乡镇农产品质量安全监管站检测室管理制度乡镇农产品质量安全监管站检测室应当悬挂并严格执行抽样检测制度农产品农药残留快速检测流程检测室管理制度。1抽样检测制度1按照年度农产品质量安全监测方案，科学制定实施农产品检测抽样计划。2每次抽取样品须由至
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农产品质量安全自律检测制度1农产品生产企业农民合作经济组织种养大户家庭农场应配备相应的检测设备和检测人员，设立检测室或委托乡镇监管站及其他合法检测机构对所生产收购销售的农产品进行质量安全检测；鼓励其他农产品生产者对农产品实施自检或委托检测。
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辣烫食品安全管理制度根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度：一进货查验制度1对采购的食品按照法律法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律法规禁止销售的食品；查
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水台岗位制度水台是海鲜加工的初始地，厨师应努力增强对海鲜品种的识别能力与宰杀技术，做到干净利落快速保质。水台还应与其它部门积极配合，做好禽肉等原料的初始加工。1接海鲜单后，由水台领班亲自分单至每个人具体负责按统一标准手法，进行案杀清理分夹。
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进出口食品检验检疫监督管理办法第一章 总则第一条立法依据为保证进出口食品的质量安全和卫生，保护人类和动植物健康，根据中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国进出口商品检验法 及其实施条例和 中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施条例 国务
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质量追溯信息安全管理制度第一条 设备专人专用，并对使用质量追溯项目设备的单位和个人进行登记造册。其中特别是移动存储设备U 盘和移动硬盘，不能借给任何其他个人和单位使用，以防感染病毒木马等。第二条 电脑等各种设备，使用者不能私自拆开。要正确按
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专间备餐间食品安全管理制度一员工须持有效健康证方可上岗。二 配餐问冷荤凉菜间烧卤熟食切配间裱花间沙律间生食水产品集体用餐分装间备餐间等加工操作，应做到五专专人负责专室制作工具专用洗手消毒专用和冷藏专用。三 非操作人员不得擅自进入专间。未清洗
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农村食品药品安全巡查制度一为规范食品药品市场秩序，规范食品药品监管协管员巡查工作，制订本制度。二巡查对象是农村食品药品保健食品化妆品医疗器械企业及可能存在食品药品安全隐患的场所。三协管员每月对巡查对象至少巡一次，平时可随机检查，遇有安全隐患
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粮油保管器材管理制度1培训教育制度。坚持对职工进行爱护机械设备教育，并加强对操作人员的技术培训，使他们做到四懂三会。对精密贵重的关键设备，应指派专门技术人员定人定机凭证操作。2仓储机械安全操作规程。给据不同机械设备的结构性能工艺流程及技术特
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就餐场所卫生管理制度一所有空调就餐场所必须领取卫生许可证，挂在就餐场所的交款处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核换证。二新建改建扩建或变更项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可证后方可经营。三经营场所的卫生条件卫生设施及用品必
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超市食品安全监督管理工作规范第一节 制度建设超市从事食品经营行为，应当依法取得食品流通许可，凭食品流通许可证办理工商登记，领取营业执照，依照法律法规和食品安全相关标准开展经营活动。各类超市要建立健全并落实食品进货查验制度食品进货查验记录制度
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农产品质量安全监管专项经费管理暂行办法第一章 总 则第一条 为加强农产品质量安全监管专项经费管理，提高资金使用效益，根据 中央本级项目支出预算管理办法 财预200738 号要求，制定本办法。第二条 本办法所指农产品质量安全监管专项经费是指中
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食品粗加工间卫生管理制度1 设置上下水装置，并设立解冻池清洗池，食品原辅料在此去皮清洗解冻。粗加工时，肉禽水产所用的刀墩案盆池等应与蔬菜用的分开，以免造成交叉污染。2清洗池应做到荤素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密闭容器。3加工
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生活饮用水质量安全管理办法1 目的为了规范青海威斯特有限责任公司生活饮用水的取水净化供给质量安全管理工作，确保全矿生活饮用水安全优质高效运行，满足全矿日常生活饮用水需求，保障职工身体健康，制定本规范。2 适用范围本管理规范适用于青海威斯特有
