水产品及水产加工品分类与名称GBT41545-2022.pdf

《水产品及水产加工品分类与名称GBT41545-2022》讲解了水产品及水产加工品的详细分类和规范命名。该标准涵盖了从捕捞到加工完成的各类水产品，按照生物学特征、加工方式、形态变化等多维度进行系统分类。它描述了鱼类、甲壳类、贝类、藻类等主要水产品类别，并进一步细分为若干子类，如根据鱼种、生长环境（淡水或海水）等因素细分鱼类；根据外壳类型、栖息地等细分甲壳类和贝类。对于水产加工品，文件不仅定义了初级加工品如冷冻、干制、腌制等基本处理方式的产品，还深入解释了深加工品例如罐头、即食食品、调味品等复杂加工形式的归类规则。同时，该标准明确了每个分类下的具体名称规范，确保市场上各种水产品及其加工制品能够被准确识别，避免混淆，为相关产业提供了统一、科学的分类依据，有助于提高行业标准化水平，促进市场流通和国际贸易。

《水产品及水产加工品分类与名称GBT41545-2022》适用于从事水产品捕捞、养殖、加工、销售的企业以及相关监管部门。无论是大型渔业公司还是小型加工厂，都能依据此标准对所经营的产品进行精准分类和命名，确保符合国家规定。监管部门可依此标准加强对市场的监督和管理，保证市场秩序。此外，科研机构在研究过程中也可以参考该标准，使研究成果更具通用性和可比性。进出口贸易商也能借助这一标准更好地参与国际市场竞争，推动中国水产品走向世界。