地理标志产品大悟绿茶DB42T998-2014.pdf

《地理标志产品大悟绿茶》讲解了湖北省大悟县特产大悟绿茶的详细生产规范与标准。其范围不仅涵盖大悟县的14个镇和3个乡，更详细规定了绿茶的制作从茶园选址、栽培要求、茶树品种到采茶技术的具体规则。对于鲜叶的采摘，《标题》描述了按照茶叶嫩度分级采摘的方式，严格遵守采摘标准并确保采摘过程中无有害物混入或环境污染。文档也对茶叶加工流程做出了细致的要求，分别给出扁平茶、毛尖茶和寿眉茶不同的工艺流程规范以保障绿茶的独特品质，并附上了相关加工工艺的附录材料以便对照执行。同时《标题》制定了成品茶的多项检测准则及试验方法如水分含量测定等，并提供了明确的感官品质特征表和理化指标，用标准化的程序保证质量合格。关于销售流通环节，则有具体标签标示、储存运输条件和包装细节的要求。该文本充分体现了对“大悟绿茶”作为国家地理标志产品的高度重视与专业管理。

《地理标志产品大悟绿茶》适用于湖北省大悟县内符合规定的绿茶生产企业及相关从业单位，特别是在地理标志保护区内的城关镇、阳平镇等地从事绿茶生产的农户或企业，需遵循该标准执行。此外文件内容还适合于食品安全检测部门用于检测绿茶的质量，也适合作为市场流通管理部门参考来核查标签标志合规性以及储运过程合法性等。该资料可帮助提高区域内生产者标准化种植、科学化管理和规范化加工的能力水平，同时也为广大消费者识别正宗“大悟绿茶”提供依据。

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