冻南美白对虾规格划分DB44T1743-2015.pdf

《冻南美白对虾规格划分DB44T1743-2015》讲解了冻南美白对虾在冷冻加工过程中的规格划分标准、卫生要求以及检验与判定规则等内容。标准明确适用于包括冻生带头虾、冻生去头虾、冻生虾仁、冻生凤尾虾、冻蝴蝶虾等多种冻白对虾产品的规格分类和要求。文件中提出了不同规格产品的具体划分方式，即以每500克中的虾数量作为分级基础，并通过具体的表格展示了各类产品的级别划分标准。此外，《标准》还规定了用于产品质量检测的具体方法，如抽样方法、单位重量虾数量的计算方法以及虾体均匀度的判断原则，这些要求为产品的生产和质量监管提供了详细的操作依据。同时，《标准》强调产品品质必须满足《GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准》的规定，并对复检和判定规则作了描述。

《冻南美白对虾规格划分DB44T1743-2015》适用于涉及冷冻白对虾生产、流通及检测等相关企业和行业机构使用。此文件主要用于指导水产类加工厂、水产品供应商以及质量检验相关部门进行冻南美白对虾产品的规范生产和标准控制，确保产品达到统一的技术标准和市场监管要求。对于相关出口企业而言，该文件还可协助确保其产品在国内或国际市场具备符合性和竞争力。