地理标志产品北乡马蹄DB4402T03-2020.pdf

《地理标志产品 北乡马蹄》讲解了北乡马蹄从栽培到销售全过程的技术标准与质量要求。该文档涵盖了产品术语和定义，明确了“组培苗”“顶芽”“红心”“花筋”“皱缩”等关键词的含义。文件指出其保护范围限于广东省乐昌市的3个镇（街道），突出了产品的区域独特性。栽培技术部分详细列出了适宜种植的技术规范，确保产品特性和品质稳定。同时，《地理标志产品 北乡马蹄》对质量指标进行了分级管理，从感官指标、理化指标、卫生安全三个方面制定了严格的质量控制要求，并明确检测方法需参照食品安全国家标准及农业行业相关规程执行。在产品出厂方面规定了包装规格，贮运条件，并提出了完整的检验流程与判定准则。

《地理标志产品 北乡马蹄》适用于从事地理标志食品生产、质检、加工与流通的相关企事业单位，特别涵盖广东韶关地区马蹄种植户、农产品深加工企业以及监管部门。农业部门可利用其中制定的栽培指南优化生产环节，质监机构可依附标准进行抽样检测、评估产品合格性，而包装物流企业则可按照运输储藏条款实施标准化作业。此外，消费者也可以从中获悉产品特征与质量安全信息，有助于促进区域特色农产品的品牌发展和技术提升。本文件亦适合市场监管及地理标志申请机构作为参考文件加以采用，推动特色优质农业产业高质量发展的进程。