地理标志产品 汤原大米DB23T2078-2025.pdf

《地理标志产品 汤原大米DB23T2078-2025》讲解了汤原大米作为地理标志产品的各项技术规范和质量管理要求，《地理标志产品 汤原大米DB23T2078-2025》描述了其产地范围、环境条件、品种分类、种植加工技术及质量检验等全过程控制标准。标准适用于在黑龙江省汤原县特定行政区域内生产的优质粳稻大米，明确了汤原大米的定义为采用当地适应性优良品种、结合特色栽培技术所生产的稻谷经加工而成的大米。文件将汤原大米按粒型分为长粒米（长宽比＞2.0）和中短粒米（长宽比≤2.0），突出了产品外形特征的分类依据。产地限定于汤原县多个乡镇的水稻种植区域，涵盖香兰镇、鹤立镇、汤原镇等，并在附录中列出具体范围。该地区地处三江平原腹地，具有适宜水稻生长的独特自然条件，包括年均日照时数高、有效积温充足、昼夜温差大、降水适中以及肥沃的黑土土壤，有机质含量达到260g/kg以上，pH值适中，灌溉水源丰富且符合农田用水标准。标准更新了种子选择、育苗插秧、施肥管理与收获时期的农艺要求，强调绿色生态种植模式。加工环节要求使用符合国家标准的原料稻谷，加工过程不得添加任何物质，用水需满足生活饮用水卫生标准。在质量指标方面，新版标准优化了碎米率、无机杂质等理化指标，取消垩白米率指标，新增垩白度测定，强化了对大米外观品质的科学评价。感官指标规定米粒应半透明或透明，色泽正常，具有固有清香。检验方法引用国家相关粮油检测标准，确保测试结果准确可比。包装、标志、贮存与运输环节均作出规范化要求，保障产品在流通中的质量安全。

《地理标志产品 汤原大米DB23T2078-2025》适用于从事水稻种植、大米加工、质量检验、市场监督及农产品地理标志保护的相关机构与人员，特别适用于黑龙江省汤原县辖区内符合地理标志保护条件的水稻生产企业、农业合作社、粮油加工企业、第三方检测机构以及地方市场监管和农业管理部门。该标准也可为粮食流通企业、餐饮供应链单位及预包装食品制造商在采购高品质大米原料时提供技术参考，同时服务于消费者对地理标志农产品的认知与权益保护。通过实施本标准，有助于提升汤原大米的品牌价值和市场竞争力，推动区域特色农业标准化、规范化发展。