地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）DB42T1929-2022.pdf

上传人：一***

文档编号：392016

上传时间：2025-06-19

格式：PDF

页数：12

大小：512.76KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

9.8 金币

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 地理标志产品夫子河鱼河捶鱼 DB42T1929 2022

资源简介：: 《地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）》讲解了以湖北省麻城市夫子河等地的淡水鲜鱼、红薯淀粉或葛根粉等为主要原料，按照特定传统手工工艺加工制作具有地域特色的风味食品的方法与规范。《地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）》描述了产品从选材、制作加工到成品检验各个环节的具体技术要求及操作细则，明确了产品的定义、保护地域范围，并规定了产品生产过程所需的原辅料、加工步骤以及相关的卫生标准和质量控制措施等内容。文中涵盖了包括但不限于鱼肉处理的选鱼、捣碎工序；面团的揉制与捶打步骤；成形阶段的蒸煮工艺以及最后的产品晾晒干燥环节，旨在保障夫子河鱼面的质量特性与安全可靠性能达到既定目标要求。同时文档也详细列举了对产品的感官特性和理化性质检测方面应该遵循的评判指标。

《地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）》适用于湖北黄冈市范围内致力于传承与发展地方特产——“夫子河捶鱼”的相关生产企业与加工作坊领域。它针对符合该地理标识下的鱼肉制品加工行业人员提供标准化的技术依据与指导方案，对于希望通过正规渠道获取夫子河鱼面生产销售权限的企业而言，是不可或缺的重要参考文本。

相关文档资料：

地理标志产品滦南虾油生产技术规范
 地理标志产品固阳黄芪
 地理标志产品清水河小香米
 岷山红三叶
 秦安蜜桃

展开阅读全文

安全人之家所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）DB42T1929-2022.pdf
链接地址：https://www.aqrzj.com/doc/392016.html

地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）DB42T1929-2022.pdf

友情链接