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食品安全基本知识1.食品中的危害分类食品中的危害可分为生物性危害化学性危害和物理性危害.2.常见致病微生物的生长繁殖影响因素细菌增殖的主要影响因素包括营养成分水分活度适宜的温度时间每 20 分钟繁殖一次酸碱度PH 值气体有氧或无氧抑制物等
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从食物营养防癌的 14 个建议世界癌症研究基金会WCRF近日公布的一项研究指出,肥胖与癌症的关系比人们一般所知更为密切.研究人员列出了 6 种受肥胖影响较大的癌症,分别为:食道癌胰腺癌直肠癌子宫癌肾癌和乳癌.此项研究成果综合了全球 7000
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春夏秋冬饮食养生四季食养是因时制宜养生法则的具体体现.主要内容有春季饮食养生夏季饮食养生秋季饮食养生以及冬季饮食养生.一春季饮食养生素问四气调神大论说:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣.夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀
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常见的 9 种食物中毒及预防措施一豆浆中毒1中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用.2中毒表现:潜伏期数分钟到小时,出现恶心呕吐腹痛腹胀,有的腹泻头痛,可很快自愈.3预防措施:豆浆必须煮
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冬天,吃五种食物容易中毒冬天是消耗收获的季节,一些食物因为气候和储存的原因,在冬天,就变成了毒品,小编特别提醒大家少吃或不吃这五种在冬天吃了易中毒的食物.在冬天,吃以下食物最容易发生食物中毒:1大棚培育的蔬菜水果.大棚种植的植物对农药需要量
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食物中毒有哪几种类型细菌性食物中毒指食人细菌性有毒食品引起的急性或亚急性疾病,是所有食物中毒中最常见的一类.以副溶血性弧菌食物中毒葡萄球菌食物中毒多见.真菌及其毒素食物中毒指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒.动物性食物中毒指食入
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多吃水果蔬菜保护肺新鲜水果和绿色蔬菜中的维生素 C胡萝卜素,可增加肺通气量,每天食用至少含 300mg 维生素 C 的食品,可使支气管哮喘及支气管炎的发病率降低 30.下面介绍几种对肺很有好处的食物:洋葱 洋葱中含有蒜素,有很强的抗菌灭菌能
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常识:饭后吃水果会中毒你有没有过这样的经历,吃饭吃完后,感觉还想吃东西,正好家里有水果,就吃了几个,结果没多久就闹肚子.其实,这就是出现了轻微的食物中毒情况.专家建议,最好不要在饭后吃水果.养生常识:饭后吃水果会中毒在我们日常的食物中,主要
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十八种食品主演健康生活l视线模糊和绿色蔬菜眼睛只要睁着,就随时有被感染的可能.绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素,因此可以保护眼睛的健康,让眼睛免受外界的侵害.所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜,例如芹菜黄瓜等等都对健康大有益处.2鱼治疗哮喘
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冬天应该多吃什么蔬菜好冬天吃什么蔬菜好俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,也有一句俗话说,春吃花夏吃叶秋吃果冬吃根.根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯萝卜山药土豆等.与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富.冬天,是根菜
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春天吃豆角土豆等易中毒随着天气变暖,气温不断升高,各种细菌生长进入活跃期,尤其是食物储存不当极易引起化学性食物中毒事件的发生.石家庄市卫生监督局专家们建议,春夏之交应谨防化学性食物中毒.化学性中毒主要包括豆浆中毒豆角中毒发芽土豆中毒亚硝酸盐
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春节饮酒四忌每年节日期间,都有不少消费者因饮酒过量,致使身体受损,亲朋好友也因此受累.为此,应做到饮酒四忌:一忌空腹饮酒.空腹饮酒直接刺激胃粘膜,易导致胃炎和胃出血消化道溃疡等多种病变,长期如此会发生慢性酒精中毒;二忌白酒与汽水同饮.白酒与
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不宜放入微波炉的食品1忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死.冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食.2忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微
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食品卫生及食品安全一:什么是致病菌致病菌是对人类有害的微生物,其中包括细菌寄生物真菌.1,细菌繁殖每 20 分钟分裂一次 12482,寄生物:是寄生在人体内某个部位的容易让人生病3,真菌:包括霉菌和发酵菌面包酵菌发霉菌二:致病菌传播的途径细
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调节饮食抗疲劳由于睡眠不足饮食不规律缺乏运动,加之工作压力,常常会使人感到身心疲惫.如若不及时调整状态恢复精力,长而久之就会导致疲劳综合征,不仅会影响工作效率,而且还会影响身体健康.那么,如何缓解疲劳呢北京军区总医院营养科魏文青认为,合理饮
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不可不知的食品安全常识蔬菜白菜青菜鸡毛菜黄瓜芥菜甘蓝菜豆等容易出现农药残留量超标现象,而青椒番茄葱蒜洋葱豆角类等蔬菜不容易出现农药残留量超标.小麦大豆和玉米容易积累重金属,而水稻则不容易吸收积累重金属.番茄顶部长着桃子似的凸起,那是点过激素
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冬季饮食健康小常识冬季,气候寒冷,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全顺利地越冬,是十分必要的.首先应保证热能的供给.冬天
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冬季健康饮食小常识冬季的气候寒冷.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全顺利地越冬,是十分必要的.下面再冬季保健的健康和饮食常识方面提
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十种食物不宜空腹吃一牛奶豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用.正确的饮用方法是与点心面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可.二酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱
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冬天火锅的健康新吃法寒冷的冬季里最流行的餐饮非火锅莫属.可是追逐减重梦想的你是否又担心热量太多油腻太多脂肪太多而不得不望锅兴叹呢吃火锅一定就会变胖么怎样才能既享受美食又保持健康体格呢陷阱一:蘸酱虽小却窍门很多一个不起眼的小角色,其实却在整个
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专家详释食品安全五大误区近两年来,一系列的食品安全问题出现后,引起了人们对食品安全的恐慌.而中国疾病预防控制中心营养与食品安全所吴永宁教授和南京农业大学周光宏教授曾在中美食品安全研讨会上指出,人们对食品安全问题还存有不少误区,对食品安全的恐
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职业女性饮食保健 10 个方法每天忙忙碌碌的生活,奔波于家庭与公司之间,职业女性女性食品的压力压力食品在现代社会越来越大,时间也越来越不够用,如果把时间拿来做运动运动食品,根本就觉得是在犯罪.但是,健康健康食品却是每个人都需要的,所以,OL
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怎样避免植物性食物中毒生果仁类:苦桃仁枇杷仁亚麻仁杨梅仁李子仁樱桃仁苹果仁等.所含毒素:苦杏仁甙食用后会在胃内生成极毒的氢氰酸.中毒症状:食用生果仁后大多在 12 小时内出现口中苦涩恶心呕吐腹痛腹泻常为水样便等症状,可伴有头痛眩晕烦躁不安呼
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预防食物中毒四要点物中毒是危害部队指战员身体健康的重要疾病 之一,预防工作必须实行综合防治.一要下大力提高各类人员的食品卫生知识 水平只有从提高人员素质上下功夫,预防食物中毒 工作才叫抓住了根本.因此,部队各级都要充分利用各 种形式加强食品
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饮食安全与饮食健康知识饮食安全常识一注意饮食卫生日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,病从口入这句话讲的就是这个道理,要注意:1养成良好的饮食习惯.吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐打闹;一日三
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易致癌食品黑名单都说病从口入,目前随着胃癌大肠癌乳癌等的高发,这句话再次得到印证.据介绍,导致这些癌症发病率的逐年上升,其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯,许多被人们认为是美味的食物,其实都有致癌物质.日前,就公布了一份最容易致癌的食品黑
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鲜鱼不能现杀现吃 毒素仍存活新鲜活鱼,现杀现做.这是饭店经常打出的诱人招牌.许多人认为,活鱼现杀现吃,才能更好地保证味道和营养.但事实上,鱼宰杀后马上就吃并不科学,还可能把毒素吃进体内.新鲜活鱼刚刚宰杀后,会处于一个僵硬阶段.此时鱼体内的能
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夏秋之交当心五毒从口入变质田螺生扁豆毒蘑菇生海鲜不洁盒饭是夏秋季容易引发食物中毒的五毒食物.这是海淀区卫生局最新发布的食品安全预警中提醒消费者的.在安全预警中,执法人员首先列举了今年最新发生的五毒食物中毒事件:6 月中旬以来,福建省连续发生
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无公害农产品绿色食品有机食品三者区别随着人们对食品安全问题的日渐关注,目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品,例如无公害蔬菜绿色食品有机食品等,消费者对此无所适从,不知哪种更可靠更让人放心.在此将有关知识介绍如下.无公害农产品绿色食
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提醒:六种错误早餐吃法 吃了更有害健康导读:不吃早餐对身体的危害,已经被越来越多的人所认识到.早餐一定要吃,但同时也要注意该怎么吃,不该怎么吃.不恰当的早餐饮食习惯,同样会损害你的健康,带走你的快乐.有几种相当受欢迎的常见早餐吃法,您要记住
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四类人必须远离大蒜大蒜是一种健康食品.临床研究发现,大蒜中含有蛋白质脂肪糖类维生素及钙磷铁硒等多种对人体有益的成份.人们常吃大蒜不但能健胃消食,还能起到调节血脂降低胆固醇抑制肿瘤细胞生长及提高身体免疫力的作用.然而,大蒜虽好却并非适合所有人
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瘦肉精中毒有何表现呢引言:最近,瘦肉精中毒的情况备受人们关注,那么,瘦肉精中毒有什么表现呢瘦肉精,克伦特罗,学名盐酸克伦特罗;是一种平喘药.该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.盐酸双氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨
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食用油掺假鉴别法及危害性一鉴别掺假花生油:掺假后透明度下降,把油从瓶中快速倒入杯内,观察泛起的油花,纯花生油的油花泡沫大,周围有很多小泡沫且不易散落,当掺有棉清油或毛棉油时,油花泡沫略带绿黄色或棕黑色.闻其气味可闻出棉籽油味.掺有米汤面汤等
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鱼肉好吃,须防中毒鱼类食物营养丰富,蛋白质含量约为 1520,其中人体必需氨基酸的组成与肉类接近,属完全蛋白质,营养价值很高.鱼类组织脂肪含量低,约为 110.鱼类食品含维生素 AB1B2 和 D,鱼肝脂肪中维牛素 AD 含量特别高.我国的
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饮食贴士:4 种人不适宜吃花生高脂血症患者.花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化高血压冠心病等病疾的重要致病原因之一.胆囊切除者.花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化.胆囊切除后,贮存胆汁
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夏季预防食物中毒八注意细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节.这是由于气温高湿度大,适合细菌生长繁殖.细菌在被污染的食物中大量繁殖,产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件.其主要临床表现
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夏季养胃需遵循的五忌六该定律胃病患者饮食治疗是关键,应该注意少吃油炸,腌制,生冷刺激性食物,同时要规律饮食,定时定量,细嚼慢咽等等.只有在饮食的辅助治疗下,才能将保胃行动进行到底.得了胃病饮食上要注意以下 11 条原则:1.少吃油炸食物:因
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夏季食品安全常识炎炎夏日,不少人的食欲随着气温的上升而下降,有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了.笔者为大家提供一些夏季食品安全小常识:食用卤菜要冷藏 夏天买卤菜要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就
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夏季多食大蒜好处多初夏时节,在人们享受融融暖意的同时,一些病菌也会卷土重来,在此建议您多吃点大蒜.大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒腹泻肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效,还有促进新陈代谢增进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能.据最新研
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五种容易中毒的蔬菜四季豆最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒.鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征,即全身乏力贫血黄疸肝肿大呕吐发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡.金
