藻类产品分类与名称SCT3055-2022.pdf

《藻类产品分类与名称 SCT3055-2022》讲解了经济藻类产品的系统化分类体系及标准化命名方法，构建了我国藻类产业规范化发展的技术基础。该文件明确界定了鲜、冻藻类，藻类干制品，藻类盐渍品，即食藻类制品，藻类调味品，藻类提取物，海藻胶，藻类植保产品，藻类凝胶食品以及藻类饲用产品等十大类别的术语与定义，并依据产品的基本属性、加工工艺和用途建立了统一的分类原则。各类别产品均结合原料来源与加工特征进行界定，例如鲜冻藻类涵盖未经深度加工的原始藻类及其简单处理品；藻类干制品强调以自然或机械干燥为主；盐渍品突出漂烫与盐渍工艺；即食制品则聚焦可直接食用的熟制、烘烤、调味类产品。文件规定命名应以学名或常用名为准，辅以传统或地方名称标注，要求名称与产品实质相符，避免使用误导性或无关修饰语，新产品的命名需符合规范术语并简洁通俗。本标准还列举了具体产品实例，如干海带丝、盐渍裙带菜叶、调味烤紫菜、海带酱油、海藻碘盐、螺旋藻粉等，覆盖从初级农产品到高附加值深加工产品的完整链条，为统计、生产、流通、质量监管和市场交易提供了权威依据。此外，该标准引用了食品安全国家标准和水产品加工术语等相关规范，增强了与其他法规体系的衔接性和适用性。

《藻类产品分类与名称 SCT3055-2022》适用于从事藻类养殖、采收、加工、贸易、检验检测及相关管理工作的企业与机构，涵盖水产养殖业、水产品加工业、食品制造业、海洋生物制品研发、功能性食品与健康产品生产等领域。该标准尤其适用于需要开展产品分类统计、标签标识管理、质量控制、市场监管及进出口贸易的企业和政府部门。同时，科研院校、标准化组织、行业协会在开展藻类资源研究、制定配套技术规范或推动产业规范化发展过程中，也可依据本标准统一术语和分类体系。对于涉及藻类原料使用的饲料生产企业、农业投入品制造商以及新型海藻源植保产品研发单位，本标准亦具有重要参考价值。通过统一藻类产品的命名与分类，有效促进了信息交流的准确性、产业链协作效率以及市场的公平竞争环境。