摘要:厨房工作人员,食品安全卫生培训,HACCP,HACCP代表 Hazard Analysis and Critical Control Point 危害分析及关键控制点HACCP是一套得到世界范围认可的系统性防御措施，通过其在事故发生之前的预
摘要:餐饮服务从业人员食品安全知识培训,Were not just preventing injuries, were improving lives,WeChat：ansyingcysafety,大纲,食品中常见的污染和预防控制,食物中可导致疾
摘要:企业员工食堂安全教育培训,目 录,Content amp; Contents,食品卫生安全,案情：年月，根据连续对三鹿集团婴幼儿奶粉污染事件的深入调查，公安机关依据刑法和刑事诉讼法的有关规定，对三鹿集团原董事长总经理田文华刑事拘留。点评：三
摘要:食堂安全操作培训,1,2,3,4,危险源识别,安全事故案例分析,食堂安全管理及预防措施,食堂防火应急处置和实操演示,目录,CONTENTS,1,危险源识别,单击此处添加文本具体内容,ONE,蒸汽设备,1,设备名称,蒸饭柜,潜在危害,伤害部位
摘要:食品安全概念,安全是食品的第一重要特性 最有效的食品安全控制方法： 过程控制 全员参与 检测是滞后的，是验证性的,可能的危害,生物危害细菌大肠菌致病菌虫害 物理危害头发玻璃石子薄膜碎屑金属 化学危害化学药品食品自身的化学成份,生物危害分析,
摘要:食堂卫生安全教育培训,目 录,Content Contents,食品卫生安全,案情：年月，根据连续 对三鹿集团婴幼儿奶粉污染事件的 深入调查，公安机关依据刑法 和刑事诉讼法的有关规定，对 三鹿集团原董事长总经理田文华 刑事拘留。 点评：三鹿
摘要:食堂食品安全卫生知识培训,目录,01,食品安全管理,食品安全管理,食品安全管理机构与人员要求,XXXX是公司食品卫生安全的第一责任人 设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责,食品安全管理,食品
摘要:从业人员食品安全知识培训和食品宣传教育制度食品从业经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 认真制定培训计划， 在工商行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品卫生知识职业道德和法
摘要:保健食品安全知识培训考核制度为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划有目的地开展职工质量教育工作，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例 保健食品管理办法等法律法规，特制定本制度。1保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职
摘要:从业人员食品安全学习培训制度一食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品生产经营工作。二认真制定培训计划，在以后关主管行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品安全卫生知识职业道德和法律法规的培训以及卫生操作
摘要:食堂工作人员安全培训内容资料一厨房电器设备造成的事故及其预防1员工必须熟悉电器厨具设备，学会正确组装使用和保洁方法。重要厨具设备如和面机压面机绞肉机等需经过培训的专人操作。2采取预防性保养。饭店应有会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工
摘要:预防食品安全事故规程1依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。2制作凉菜生食水产品裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品，必须有相应许可项目，并应严格按照专间要求进行操作。禁止超许可范围经营和超出
摘要:小型餐饮单位食品安全综合管理制度1公示制度。要持证经营，在就餐场所醒目位置悬挂食品安全公示栏，动态完善公示栏内容。禁止无证及超许可范围超供餐能力制售食品，并依法承担法律责任，接受社会监督。不得擅自变更加工布局及场所用途，新改扩建加工场所或变
摘要:食堂从业人员培训管理制度一餐饮从业人员上岗前要进行食品安全法律法规及食品安全知识培训，掌握本职工作必须的食品安全知识和要求，培训合格后方能上岗。二食堂工作人员必须安心本职工作，服务态度热情，提供优质的就餐服。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，
摘要:出口食品安全监督抽检管理办法第一章 总则第一条 为落实出口食品安全监督管理职责，规范出口食品安全监督抽检工作，履行对进口国地区承诺的食品安全监督管理义务，根据中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例等法律法规，制
摘要:餐饮业专间食品安全管理制度一凉菜间裱花间备餐间分餐间熟制品冷却和包装间等加工操作，应做到五专专人操作专室制作工具专用消毒设施设备专用和冷藏专用 。二非操作人员不得擅自进入专间。未清洗消毒的瓜果蔬菜个人生活用品及杂物不得带入专间。食品应从能够
摘要:农村集体聚餐及流动厨师食品安全管理办法第一条 为保障农村集体聚餐食品安全，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法 餐饮服务食品安全监督管理办法和甘肃省食品药品监督管理局关于加强农
摘要:餐厅食品安全管理办法第一条 为加强学校食品安全管理，规范学校餐厅经营行为，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法和河南省学校餐厅餐饮食品安全监督管理办法 ，河南省教育厅办公室转发教育部办公
摘要:农村红白喜事集体用餐食品安全管理办法第一条为了保证农村社区家庭自办宴席食品安全，预防食物中毒和其他食品不安全事件发生， 确保人民群众身体健康和生命安全， 结合我县实际，制定本办法。第二条本办法所称农村社区家庭自办宴席，是指在农村社区婚丧嫁娶
摘要:食品安全企业标准备案办法第一条 为规范食品安全企业标准下称企业标准备案，根据中华人民共和国食品安全法 ，制定本办法。第二条 食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省自治区直辖市卫生行政部门下称省级卫生行政部门备案：一没有食品安全
摘要:餐饮服务食品安全信息公示制度第一条为建立健全餐饮服务食品安全长效监管体系，增加餐饮经营的透明度，提高消费者的防范意识和自我防范能力，探索餐饮服务食品安全监管新模式，根据卫生部食品安全信息公布管理办法的要求，结合本县实际，制定本制度。第二条餐
摘要:食品安全协管员工作职责一做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食品从业单位的基本信息，建立健全基本档案。二加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县有关部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现并报告无照无证涉嫌制售假冒伪劣食品
摘要:餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷A 单位：姓名：成绩： 考试时间： 一.单选题 1.根据食品安全法规定，国家对餐饮服务实行制度。 A.许可 B.审查 C.管理 D 协调 2.属于禁止生产经营的食品是 。 A.含有寄生虫的食品 B.含有微
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 员工食品安全知识培训制度 1食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识的培训，制定培训 计划，食品安全知识培训内容应定期更新，每次培训须有培训记录。 食品从业人员必须按时参加培训，出席情况纳入本人日常考勤。
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度 认真贯彻执行安全第一，预防为主的方针，严格遵守消防安全各项 规章制度。 1提高员工素质，保证食品安全安全 2从业人员为消防安全的责任人，积极做好人防物防技防安全 工作
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 从业人员食品安全知识培训制度 1从事餐饮服务工作人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全 知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。 2认真制定培训计划，在餐饮服务监督管理部门的指导下定期组织 管理人员
摘要:餐饮服务食品安全知识培训试卷 一选择题每题 2.5 分，共50分 1 是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。 A. 政府负责人 B.监管部门负责人 C.餐饮服务单位负责人 D.消费者2.餐饮服务单位的食品安全记录应至少保
