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餐饮食品安全试题及答案

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仓库食品安全制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 仓库食品安全制度 一 各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存 放设施,如冰箱存放架柜等。 二食品仓库实行专间专用,不得存放有毒有害物品如杀鼠杀虫 剂洗涤消毒剂等 ,不得存放药品杂品及个人生

专职食品安全管理人员岗位职责规定.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 专职食品安全管理人员岗位职责规定 根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定现就我单位 食品安全管理工作制定如下制度 一岗位责任制度 1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管 理体系加强对

不符合食品安全标准食品下架、退市制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 不符合食品安全标准食品下架退市制度 一如发现经营食品不符合食品安全标准过期漏气 ,应当立即 停止经营, 通知相关生产厂家和消费者, 并记录停止经营和通报情况, 符合生产厂家所规定的下架退市条件,开具下架退市

员工食品安全知识培训制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 员工食品安全知识培训制度 1食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识的培训,制定培训 计划,食品安全知识培训内容应定期更新,每次培训须有培训记录。 食品从业人员必须按时参加培训,出席情况纳入本人日常考勤。

食品安全验证程序.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全验证程序 1目的 规定验证的活动及其方法,确保对食品安全管理的单独要素和整体 绩效进行验证,以对食品安全管理提供信任。 2适用范围 适用于与食品安全相关的管理要要素和管理体系整体绩效的验证活 动的策

公司(商店、超市)食品安全管理制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 公司商店超市食品安全管理制度 为落实本公司商店超市商场的食品安全责任和义务,保证 食品安全,保障公众身体健康和生命安全,根据食品安全法 农 产品质量安全法等法律法规,结合实际,制定本制度. 第一条 本公司商

食品安全考核细则.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全考核细则 第一条 为认真贯彻落实省食品安全办公室 庐阳区食品安全舆情处 置工作制度 ,切实加强我街道食品安全舆情处置工作,妥善处置群 众关心的食品安全热点问题,及时回应社会关切,正确引导舆论,特 制

食品安全检查制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全检查制度 一配备专职或者兼职食品安全管理人员,负责日常食品安全监督检 查。 二食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门各岗位的卫生状况 和岗位责任制的执行情况,并作好登记。 三每日组织一次卫生检查,单

食品安全抽样检验管理办法.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全抽样检验管理办法 第一章 总 则 第一条 为规范食品安全抽样检验工作, 加强食品安全监督管理, 保障公众身体健康和生命安全, 根据 中华人民共和国食品安全法 等法律法规,制定本办法。 第二条 食品药

本店食品安全规章制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 本店食品安全规章制度 一食品采购查验 1.采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。 2.运输食品的工具应当保持清洁,运输冷冻食品应当有必要的保温 设备。 3.设食品原料验收员 4.验收食品原料,做好数量质量

食品安全监管员、协管员、信息员考核办法.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全监管员协管员信息员考核办法 为进一步强化我镇食品安全工作,充分发挥我镇食品安全监管员协 管员信息员的作用,结合我镇实际,制定本考核办法。 一食品安全监管员协管员信息员的考核由镇食安办组织对食 品安全

学校食品安全管理规范.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 学校食品安全管理规范 第一章总则 第一条为规范学校含托幼机构食堂食品安全监督管理,防止 食物中毒等食品安全事故发生,保障师生饮食安全,根据食品安全 法 食品安全法实施条例 餐饮服务食品安全监督管理办法 卫

食品安全风险评估管理规定.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全风险评估管理规定 第一条目的为规范食品安全风险评估,根据中华人民共和国食 品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例的规定,制定 本规定。 第二条主要内容本规定适用于国务院食品安全监管部门国 家食品

流通环节食品安全监督管理办法.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 流通环节食品安全监督管理办法 第一章 总 则 第一条 为了加强流通环节食品安全监督管理, 维护食品市场秩 序,根据中华人民共和国食品安全法 以下简称食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例 以下简称食品

食品安全验证控制程序.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全验证控制程序 1目的 规定验证的活动及其方法,确保对食品安全管理的单独要素和整体 绩效进行验证,以对食品安全管理提供信任。 2适用范围 适用于与食品安全相关的管理要要素和管理体系整体绩效的验证活 动

食品安全督查督办工作制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全督查督办工作制度 第一章总则 第一条为进一步提高我市食品安全管理的工作效率,确保上级和本 级机关重要决定决策和重要工作更好地贯彻落实,结合我市食品安 全工作实际,特制定本制度。 第二章立项 第二条督

食品安全管理考核制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全管理考核制度 为建立健全食品安全管理运行机制,激励基层食品监管人员爱岗敬 业积极履职,保质保量高效地完成本职工作及交付的任务,提高食 品安全工作的管理水平,特制定本制度。 一考核原则 点面结合,综合

大中型超市食品安全管理制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 大中型超市食品安全管理制度 第一条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条 例 国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定等法律

某乡镇食品安全监管员、协管员、信息员考核办法.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 某乡镇食品安全监管员协管员信息员考核办法 为进一步强化我镇食品安全工作,充分发挥我镇食品安全监管员协 管员信息员的作用,结合我镇实际,制定本考核办法。 一食品安全监管员协管员信息员的考核由镇食安办组织对食

从业人员食品安全知识培训制度.docx

摘要:欢迎光临安全人之家 https: 从业人员食品安全知识培训制度 1从事餐饮服务工作人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全 知识培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 2认真制定培训计划,在餐饮服务监督管理部门的指导下定期组织 管理人员

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