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欢迎光临安全人之家 https: 食品用设备设施管理制度 1食品处理区应按照原料进入原料处理半成品加工成品供应 的流程合理布局设备设施，防止在操作中产生交叉污染。 2配备与经营的食品品种数量相适应的消毒更衣盥洗采光 照明通风防腐防尘防蝇防鼠
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欢迎光临安全人之家 https: 饲料质量安全管理规范 第一章 总 则 第一条 为规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全，根 据饲料和饲料添加剂管理条例 file:C:view439585.htm ，制定 本规范。 第二条 本规范适用于
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欢迎光临安全人之家 https: 产品安全信息报告制度 一加强产品安全信息管理，确定一名信息员负责产品安全风险信息 收集评估，增强同有关部门和消费者就产品安全信息的沟通交流， 完善产品安全监管信息网络，提高安全风险 防范能力。 二产品安全信
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欢迎光临安全人之家 https: 保健食品索证索票制度 一索证索票要有专人负责管理。 二严格审验供货商包括销售商或者直接供货的生产者的食品 卫生许可证国家产品注册证书所供货产品的检验报告书和保健食 品其它合格的证明文件。 三购入保健食品时，
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欢迎光临安全人之家 https: 学校食堂切配间食品安全管理制度 一加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其它感官 性状异常的，不得加工和使用。 二易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时进行冷 冻或冷藏。 三切配好的半
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全综合检查制度 1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查自查相结合， 主要检查各项制度的贯彻落实情况。 2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每 天在操作加工时段至少一次
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欢迎光临安全人之家 https: 食品粗加工及切配卫生管理制度 1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施,其使用面积应 与生产供应量相适应。分设肉类水产类蔬菜原料加工清洗间或区 域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进
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欢迎光临安全人之家 https: 专间食品安全管理制度 1配餐问冷荤凉菜间烧卤熟食切配间裱花间沙律间生食 水产品集体用餐分装间备餐间等加工操作，应做到五专专人负 责专室制作工具专用洗手消毒专用和冷藏专用。 2非操作人员不得擅自进入专间。未清
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欢迎光临安全人之家 https: 从业人员个人卫生管理制度 1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。 2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位 的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全检验制度 为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放心的食品，保障公众 身体健康和生命安全，强化食品公司是第一责任人的责任意识，结 合中华人民共和国食品安全法 ，特制定本制度。 一依照国家的法律法规
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欢迎光临安全人之家 https: 餐饮服务食品安全管理制度 一食品原料采购与索证制度 1采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采 购索证要求。 2采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和 包装材料食品用工具和设备 ，要按照
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欢迎光临安全人之家 https: 食品从业人员健康管理制度 一 食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。 患有痢疾 伤寒 病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核化脓性 或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员， 不得从事接
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欢迎光临安全人之家 https: 保健保健食品安全与自查报告制度 第一条 按照保健食品安全法律规定，自觉履行保健食品经营者第一 责任人的责任和义务，做到守法经营诚信经商，不侵害消费者的合 法权益，保证销售的保健食品来源合法手续齐全安全可靠。
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欢迎光临安全人之家 https: 生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范 1范围本规范规定了生活饮用水输配水设备和防护材料的卫生安全评 价。生活饮用水输配水设备是指与生活饮用水接触的输配水管蓄水 容器供水设备机械部件如阀门水泵水处理
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欢迎光临安全人之家 https: 学校食堂食品安全规范化管理规定 第一章 总 则 第一条 ：为进一步加强学校食品安全管理，防止师生食物中毒 或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据中 华人民共和国食品安全法 学校卫生工作条例
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全事故处理制度 1 目的：当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备 和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康 与生命安全。 2 适用范围：本程序适用于在生产加工运输销售
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欢迎光临安全人之家 https: 食品添加剂使用管理制度 使用食品添加剂既要达到改善食品品质和色香味，以及为防腐和 加工工艺，又要达到不滥用而影响食品安全为目的。 一使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准 食 品添加剂卫生管理办法和
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欢迎光临安全人之家 https: 粗加工切配餐饮安全管理制度 为规范餐饮服务粗加工 切配工作管理， 保障公众餐饮安全， 根据 食 品安全法 食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理 办法等法律法规规章，制定本管理制度。 一加工前应认真检
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欢迎光临安全人之家 https: 食品展示卫生制度 一展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。 二展示食品必须生熟分开，避免食品交叉感染。 三展示直接入口食品必须使用无毒清洁的容器，保持食物新鲜 卫生，不得超出保质期或保存期限 。 四展
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全风险管理制度 1 目的 确保不符合产品要求的产品得到识别和控制，以防止非预期的使用 或交付。 2 适用范围 适用于原料辅料含包装材料 半成品成品及出厂产品所发生 的不合格品的控制。 3 程序 3.1
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欢迎光临安全人之家 https: 从业人员卫生管理制度 一从业人员每年必须进行一次健康检查和食品安全知识培训，取 得合格证明后方可上岗。 二 患有痢疾 伤寒 病毒性肝炎等消化道传染病 活动性肺结核 化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全
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欢迎光临安全人之家 https: 从业人员工作服管理制度 为规范餐饮服务从业人员工作服管理， 保障公众餐饮安全， 根据 食 品安全法 食品安全法实施条例等法律法规及规章，制定本管 理制度。 一所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。
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欢迎光临安全人之家 https: 商场食品安全管理制度 为落实商场的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体 健康和生命安全，根据食品安全法 农产品质量安全等法律法 规。结合我商场实际，制定本制度。 自觉遵守从业人员健康管理制度重要食
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欢迎光临安全人之家 https: 餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度 1安排专人负责餐厨废弃物的处置收运台账管理工作； 2将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清； 3严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域 或倒入公共厕所和生活
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欢迎光临安全人之家 https: 仓库食品安全制度 一 各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存 放设施,如冰箱存放架柜等。 二食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品如杀鼠杀虫 剂洗涤消毒剂等 ，不得存放药品杂品及个人生
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欢迎光临安全人之家 https: 保健食品购进验收管理制度 一采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企 业红色印章的有效的卫生许可证 保健食品批准证书和产品 检验合格证 ，以及保健食品的包装标签说明书和样品实样，并 建立合格
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欢迎光临安全人之家 https: 职工餐厅饮食安全管理规定 为确保职工餐厅的食品卫生质量，保证就餐人员的身体健康，职工餐 厅的每名员工都必须认真学习和执行 食品卫生法 ， 做到人人知法 懂法守法。 第一条建立规章制度，加强对重点部位员工的管
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欢迎光临安全人之家 https: 从业人员健康及卫生管理制度 1食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作 和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查， 取得有效 健康证 和餐饮人员卫生知识培训合格证后方可参加工作。杜绝先上岗后
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欢迎光临安全人之家 https: 配餐间安全管理制度 配餐间是对成品饭菜进行分发的场所， 配餐间清洁卫生的好坏直接影 响到食物的卫生质量，特制定配餐间安全管理制度。 一充分利用三防设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具 容器用具的保洁功能
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欢迎光临安全人之家 https: 专职食品安全管理人员岗位职责规定 根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定现就我单位 食品安全管理工作制定如下制度 一岗位责任制度 1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管 理体系加强对
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欢迎光临安全人之家 https: 不符合食品安全标准食品下架退市制度 一如发现经营食品不符合食品安全标准过期漏气 ，应当立即 停止经营， 通知相关生产厂家和消费者， 并记录停止经营和通报情况， 符合生产厂家所规定的下架退市条件，开具下架退市
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欢迎光临安全人之家 https: 食品检查存贮运输制度 1食品经营者应当建立健全食品检查存贮运输制度，应做好对 所经营食品的检查工作，依法从事食品经营活动。贮存运输和装卸 食品的容器工具和设备应当安全无害，清洁，防止食品污染，并 符合保证食
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欢迎光临安全人之家 https: 员工食品安全知识培训制度 1食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识的培训，制定培训 计划，食品安全知识培训内容应定期更新，每次培训须有培训记录。 食品从业人员必须按时参加培训，出席情况纳入本人日常考勤。
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欢迎光临安全人之家 https: 从业人员健康检查制度和健康档案制度 1 食品经营者应当建立健全从业人员健康检查制度和健康档案制度。 拟经营食品的人员必须进行健康检查， 其检查项目等事项应当符合本 市相关规定，体检合格取得健康证后方可从事食
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全验证程序 1目的 规定验证的活动及其方法，确保对食品安全管理的单独要素和整体 绩效进行验证，以对食品安全管理提供信任。 2适用范围 适用于与食品安全相关的管理要要素和管理体系整体绩效的验证活 动的策
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欢迎光临安全人之家 https: 食堂卫生安全管理制度 食堂是企业员工就餐场所，必须严格执行各项卫生管理制度，以保证 食堂卫生的安全。 1食堂必须经卫生部门检查审定合格后发给餐饮服务许可证 后方可投入使用。 2 食堂必须制定有关卫生的管理规
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欢迎光临安全人之家 https: 食品从业人员个人卫生制度 一 从业人员每年应当进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。 二勤洗澡勤洗手勤剪指甲。 三勤洗衣服被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全 部戴入帽內。 四定期理发，不留
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欢迎光临安全人之家 https: 公司商店超市食品安全管理制度 为落实本公司商店超市商场的食品安全责任和义务，保证 食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据食品安全法 农 产品质量安全法等法律法规，结合实际，制定本制度. 第一条 本公司商
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全考核细则 第一条 为认真贯彻落实省食品安全办公室 庐阳区食品安全舆情处 置工作制度 ，切实加强我街道食品安全舆情处置工作，妥善处置群 众关心的食品安全热点问题，及时回应社会关切，正确引导舆论，特 制
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欢迎光临安全人之家 https: 食品安全检查制度 一配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检 查。 二食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门各岗位的卫生状况 和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 三每日组织一次卫生检查，单
